本系為全國首創之運輸服務專業學系，自1997年成立「航空服務科」，2000年擴展為「航空管理系」以來，一直以培育空勤服務、地勤服務、航務事務等基層服務人員及管理儲備人才為職志。2008年調整系名為「航空暨運輸服務管理系」，主動擴大層面至軌道服務領域。

   本系專業師資除了學術職能外，多具有職場實務經歷。獲得「國際航空運輸協會」(IATA；International Air Transport Association)及「世界旅遊代理協會聯盟」(UFTAA；Federation of Associations of Travel & Tourism Agents)專業認證的比例在全國航運科系中領先群倫，且航運類建教合作機構的質與量，亦為全國最高。本系畢業校友進入航空服務業、台灣高鐵公司任職數量，亦為全國單一科系最多。本系教學設備：B747-400模擬客艙、MD-11模擬客艙、B737-NG航務訓練模擬機、地勤運務櫃檯及航空訂位教室，提供學生仿真的學習環境。